《谷物大脑》是美国健康类畅销书，由戴维·珀尔玛特和克里斯廷·洛伯格所著。书中揭示了麸质和高糖碳水化合物对大脑健康的负面影响，提出了无麸质、低碳水、高脂肪的革命性饮食法。这一饮食法备受好莱坞和运动界明星推崇，通过改变饮食习惯，可改善大脑功能，预防阿尔茨海默症等脑部疾病，实现身体健康与大脑活力的双重提升。

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